"Meine biologischen Weine sind charaktervoll und authentisch, jeder einzelne hat seine eigene Persönlichkeit." (Martin Pasler)

 

Weingut Martin Pasler


Obere Hauptstraße 44
A-7093 Jois/Neusiedler See
Tel. +43 664 3802184
Fax +43 2160 71143
E-Mail: office@martinpasler.com

 

 

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Unsere Weine

Cuvee "Z"

Cuvée aus Zweigelt, Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon

Ein Wein, der sich in einem mittleren Kirschrot mit zarten violetten Reflexen präsentiert. Schon in der Nase merkt man den Barriqueausbau durch die würzigen Noten wie Pfeffer, Zedernholz und getoastetem Schwarzbrot. Hinzukommen herbfruchtige Noten von Schlehe, Cassisblatt, Wacholderbeere und Zwetschke. Am Gaumen wirkt er sehr saftig und zugleich strukturiert mit feiner Säure und prägnanter aber geschliffener Tanninstruktur. Der Nachhall ist deutlich von den herbfruchtigen Noten und der feinen Würze des Holzes geprägt.

 

Er passt hervorragend zu Wildgerichten wie Hirschkeule mit Wacholder und gebratenen Kartoffelrösti, oder zu Rehgulasch mit Spätzle und Preiselbeeren. Auch zu Rinderfilet im Blätterteigmantel gebacken, oder zu Milchferkel mit Speckzwetschken auf Zwetschkensoße und geschmortem Weißkohl ist er ein idealer Speisebegleiter. 

 

 

 

 

Auszeichnungen
 
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