"Meine biologischen Weine sind charaktervoll und authentisch, jeder einzelne hat seine eigene Persönlichkeit." (Martin Pasler)

 

Weingut Martin Pasler


Obere Hauptstraße 44
A-7093 Jois/Neusiedler See
Tel. +43 664 3802184
Fax +43 2160 71143
E-Mail: office@martinpasler.com

 

 

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Unsere Weine

Beerenauslese

Ein Wein, der mit einer beeindruckenden intensiven Farbe von leuchtendem Goldgelb mit deutlichen bernsteinfarbenen Reflexen ins Glas läuft. In der Nase der unverkennbare Botrytiston, vermischt mit Honignoten, Karamel, kandierte Aprikosen, kandierte Ananas und hellem Nougat. Am Gaumen vermischt sich die opulente Süße mit der frischen Säure und endet in einem anregenden Nachhall mit dezenten Noten von Zitrus und Orange. 

 

Unsere Beerenauslese passt hervorragend zur Gänseleber mit süßen Beilagen wie Trockenobst, eingelegten Aprikosen oder Feigenkompott. Aber auch zu kräftigen Käse, wie Fourme d´Armbert, Epoisse oder Manchego, die ebenfalls mit süßen Komponenten wie Honig oder Obst verfeinert werden können, eine ideale Begleitung. Auch zu Desserts wie Aprikosentarte mit Honigeis oder Schokoladenkuchen mit eingelegten Organgen stellt sie eine spannende Ergänzung dar.

 

 

Auszeichnungen
 
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